Four Seasons..From London to Bangkok : โฟร์ซีซั่น..เป็ดย่างในตำนาน
| รสชาติ | 
|
ที่ตั้ง: ชั้น G สยามพารากอน พระราม 1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทรศัพท์: 02-610-9578-9 |
|
| คุณภาพวัตถุดิบ |  |
||
| สุขอนามัย | 
| ||
| ความคุ้มค่าราคา |  |
||
| สถานที่ |
|
เนื่องในโอกาสวันเกิด... อยากจะกินเป็ดย่าง เหล่าพลพรรคนักเรียนเก่าอังกฤษจึงจัดการนัดเลี้ยงสังสรรค์ด้วยเหตุที่ไม่ได้เจอ(เป็ด)กันมานานที่ร้านแห่งนี้ ณ สยามพารากอน แต่กระแสจากแหล่งข่าวแจ้งมาว่ามีผู้คนจำนวนมากมายมโหฬารมหาศาลหลั่งไหลกันมายืนรอคิวทุกวัน ทำให้พวกเราตกลงคัดสรรผู้โชคดีและมีสุขภาพแข็งแรงจากสมาชิกในกลุ่มให้ไปใช้กำลังขาอันแข็งแกร่งยืนจองคิวที่ร้านในช่วงก่อนร้านเปิดให้บริการรอบหกโมงเย็น
เมื่อเดินทางไปถึงก็พบว่าเป็นจริงตามข่าว ผู้คนทุกเพศทุกวัยหลั่งไหลมารอคิวกันตั้งแต่เวลาประมาณห้าโมงครึ่ง พวกเราได้คิวที่ 7 ในเวลานั้น แต่โชคดีที่ทางร้านแจ้งว่าคิวก่อนๆหน้าเป็นโต๊ะขนาดเล็ก ในขณะที่พวกเราถือเอาความได้เปรียบในแง่ปริมาณเข้าว่า ที่รวบรวมกันมาถึง 6 ชีวิต ทำให้ได้โต๊ะใหญ่และได้เข้าไปนั่งในทันทีที่ร้านเปิด เมื่อได้เมนูมาแล้วเพื่อนผู้โชคดีของเราก็ไม่รอช้า ลงมือสั่งอาหารแบบไม่ยั้งในทันใด ราวกับต้องการสารอาหารไปชดเชยกำลังขาที่สูญเสียไปในการทำงานหนัก อาหารรายการต่างๆ ที่สั่งถูกนำมาเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว
นำหน้ามาด้วยเป็ดย่างโฟร์ซีซั่นขนาดหนึ่งตัวเต็มที่รอคอยมานาน เจ้าเป็ดหนังบางเนื้อหนาถูกเรียงมาบนจานขนาดใหญ่ หน้าตาถือว่าผ่านแต่รสชาติยังไม่เหมือนในความทรงจำเมื่อครั้งที่ทานที่ลอนดอน ที่นี่รสออกเค็มมากกว่าหวาน ส่วนเนื้อเป็ดนั้นไม่นุ่มชุ่มฉ่ำ อาจจะต้องใช้เวลาปรับสูตรกันอีกหน่อย ต่อด้วยชุดอาหารสามอย่างที่ประกอบไปด้วยหมูแดง หมูกรอบ และซี่โครงหมู ซึ่งต้องขอยกนิ้วให้ซี่โครงหมูที่ปรุงรสได้อร่อยล้ำกว่าที่เคยทานมาในร้านอาหารจีนทั้งหมด เนื้อนุ่ม รสหวานอร่อยกลมกล่อม ส่วนหมูกรอบนั้นแม้รสจะติดเค็มไปนิดแต่ก็ต้องขอคารวะที่เลือกหมูอย่างดี เนื้อเยอะติดมันแต่น้อย ส่วนเนื้อหมูนุ่มกำลังดี ส่วนหนังกรอบเคี้ยวกรุบเกินห้ามใจ ตามมาด้วยปลาหมึกทอดพริกเกลือ ที่ทอดได้กรอบ เบา ไม่อมน้ำมัน แต่รสชาติจะติดเค็มมากสักหน่อย คนชอบทานเค็มจะถูกใจมากมาย ต่อด้วยเมนูมะเขือยาวผัดหมูสับที่เสิร์ฟร้อนในหม้ออบ รสชาติล้ำเลิศยิ่งกว่าที่ลอนดอน อาจจะเป็นด้วยพันธ์มะเขือยาวที่บ้านเรานั้นเหนือกว่าและฝีมือของพ่อครัวด้วยก็เป็นได้ จานถัดมาเป็นผัดเต้าหู้เสฉวนที่รสชาติออกแนวกลมกล่อมละมุนละไมใช้ได้ แม้ซอสเสฉวนจะออกรสไม่จัดจ้านมาก ส่วนเต้าหู้ที่ใช้เนื้อออกจะหยาบไปนิด ไม่เหมือนเต้าหู้ชนิดนุ่มที่เคยทานที่ลอนดอน จากนั้นเป็นคิวของเมนูผักใบเขียวอย่างยอดมะระหวานผัดน้ำมันหอย ตามด้วยแกงจืดผักกาดกับแฮมที่รสชาติหวานน้ำต้มผักและเม็ดเก๋ากี้ ซดได้คล่องคอ อาหารที่สั่งมายังไม่ทันเย็นบรรดาสมาชิกที่เหลือก็มาถึงกับครบ จังหวะนี้ตักกินกันอย่างสนุกสนาน ถึงแม้ว่าราคาจะค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับราคาอาหารในเมืองไทย แต่รสชาติและบรรยากาศก็ทำให้วันเกิด... อยากจะกินเป็ดของเราเป็นอีกหนึ่งวันที่น่าประทับใจ... ที่นี่ โฟร์ซีซั่น กรุงเทพฯ ค่ะ
|
|
- 5248 reads
