ด้วยความที่ชอบอาหารปิ้งย่างเป็นทุนเดิม บวกกับแรงเชียร์จากเพื่อนที่สิงคโปร์ที่เคยไปเปิดประเดิมร้านนี้มาก่อน ทำให้เรายอมบุกมายังสีลมในเย็นวันศุกร์ที่ขึ้นชื่อว่ารถติดมหาโหด เพื่อมาชิมร้านเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นเปิดใหม่อย่าง
ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นนี้มีสาขาในประเทศญี่ปุ่นกว่า 600 สาขา รวมถึงในนิวยอร์ค ฮาวาย และ สิงคโปร์ มาถึงร้านได้ไม่นาน เราก็จัดเมนูทานเล่นมาเปิดประเดิมด้วยความหิว เริ่มด้วยปลาหมึกชุบแป้งทอด (Fried Octopus) ที่ขนาดกำลังพอเหมาะ กรอบกำลังดี และสลัดสาหร่ายญี่ปุ่น (Wakame Salad) ที่คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวนิดๆ ตามมาด้วยอาหารหนักขึ้นมาอีกนิดอย่างข้าวหน้ายำผักหม้อหินร้อน (Ishiyaki Bibimbab) ข้าวและน้ำยำโดนความร้อนของหม้อหินขณะคลุกให้เข้ากัน ออกมาคล้ายข้าวผัดที่แห้งกำลังดี รสชาติกลางๆ ไม่จัดจ้าน
หลังจากอาหารทานเล่นหมดไปอย่างรวดเร็วก็ถึงเวลาที่พวกเราจะได้จัดหนักกับเมนูปิ้งย่างกันสักที เริ่มจากเมนูไส้กรอกรวมและเบคอน (Assorted Bacon and Sausages) เมนูนี้ประกอบไปด้วยไส้กรอกหลากรสที่ผลิตจากเนื้อคุณภาพดี และเบคอนหมักพริกไทยสด นำมาย่างให้ด้านนอกเกรียมกำลังกรอบ ด้านในสุกกำลังดี ทานคู่กับน้ำจิ้มมัสตาร์ด ถือว่ารสชาติใช้ได้ทีเดียว ส่วนเบคอนนั้นมาเป็นชิ้นหนาๆ หั่นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าหมักมาอย่างเข้าเนื้อ ต้องย่างกันสักพักให้ส่วนที่เป็นไขมันละลายออกมานิดๆ แล้วทานทั้งชิ้น ให้รสชาติหอมมันอร่อย จานถัดมาเป็นเนื้อสันคอหมูหมักเกลือ (P-Toro Shio) เนื้อหมูสีชมพูอ่อนสลับไขมันสีขาวที่แทรกมาถูกแล่มาเป็นชิ้นบางๆ เวลาย่างต้องระวังเป็นพิเศษเพราะสุกเร็วมาก เมนูนี้ถือว่าต้องยกนิ้วให้ทีเดียว เนื้อหมูนุ่มๆ รสหวานกำลังดี ติดมันกำลังพอเหมาะ ทานคู่กับน้ำจิ้มและชุดผักปรุงรสรวมมิตร (Assorted Namuru) ก็เข้ากันดี ตามติดมาด้วยเมนูซีฟู้ด ซึ่งเราเลือกสั่งปลาหมึกพริกไทยดำห่อฟอยล์ (Squid Foil Grill – Black Pepper) ที่สามารถวางทั้งฟอยล์ทั้งห่อลงไปในเตาปิ้งได้เลย รอประมาณ 7 นาที เปิดออกมาก็จะได้ปลาหมึกคลุกเคล้าด้วยเนยหอม อร่อย นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขอแนะนำเช่นกัน พูดถึงเมนูห่อฟอยล์แล้วเราก็นึกสนุกเลยสั่งเห็ดรวมอบเนยห่อฟอยล์ (Assorted Mushroom with Butter) มาเพิ่มอีก ภายในประกอบไปด้วยเห็ดเข็มทอง เห็ดหอม และเห็ดออรินจิ พอนำขึ้นมาจากเตา เปิดฟอยล์ออกก็พบกับเห็ดหน้าตาดี รสชาติกลางๆ ไม่เข้มข้นเท่าเมนูเนื้อทั้งหลาย
และแล้วก็ได้เวลาเปิดตัวพระเอกของงานสำหรับคนชอบทานเนื้อกันบ้าง จัดเต็มด้วยชุดเนื้อวากิวแบบคุณเชฟจัดให้ (Wagyu Omakase – Chef’s Selection) ที่มากันหลายชนิด ทั้งเนื้อวากิวส่วนสันคอ (Ro-Su) เนื้อวากิวส่วนซี่โครง (Karubi) และเนื้อวากิวติดร่องกระดูก (Nakaochi) เนื้อแต่ละชิ้นเป็นลายสีแดงสลับด้วยไขมันสีขาวที่แทรกอยู่เต็มชิ้น ย่างแบบสุกกำลังดี รสหวาน นุ่ม อร่อย ทานแล้วแทบละลายในปาก ประทับใจจริงๆ ตามติดมาด้วยเนื้อสันนอก (Sirloin) อีกจานเป็นการปิดท้าย
แม้ว่าจะอิ่มกันพอควรแล้ว แต่พวกเราก็อดไม่ได้ที่จะสั่งขนมหวาน เมนูที่นี่ทำออกมาได้น่าทานมาก เลยเลือกกันมาคนละอย่างแล้วแบ่งกัน เมนูแรกของเราเป็น Gyu-Kaku Ice Cream คือไอศกรีมวานิลาโรยหน้าด้วยผงถั่วเหลืองแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง ถ้วยนี้รสชาติชนะเลิศจริงๆ เนื้อไอศกรีมเนียนละเอียดมาก รสหวานเบาๆ กำลังดี เข้ากับรสถั่วเหลืองและน้ำเชื่อม ถ้าชอบไอศกรีมเบาๆ ก็ขอแนะนำเมนูนี้ค่ะ ต่อด้วยไอศกรีมชาเขียวใส่ถั่วแดง (Matcha Ice Cream) ด้วยรสชาติบางๆ หนักไปทางนมมากกว่าชาเขียว รสออกเค็มมันนิดๆ ถือว่าพอสอบผ่าน ปิดท้ายด้วยพุดดิ้งนมสด (Milk Pudding) ที่โรยด้วยผงถั่วเหลืองและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง ถ้วยนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน เนื้อพุดดิ้งเนียนและหอมมันไม่แข็งหรือนิ่มจนเกินไป ทานเพลินๆ ก็หมดโดยไม่รู้ตัว สนนราคาของมื้อนี้ถือว่าไม่เบา เมื่อนำราคาตามเมนูบวกกับค่าบริการและภาษีมูลค่าเพิ่ม (Service charges & VAT) แล้วตกประมาณ 900 บาทต่อคน แต่สำหรับคนที่ชอบอาหารปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น โดยเฉพาะเนื้อคุณภาพดี ก็ขอแนะนำให้ลองค่ะ
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set"> |
|
|
