ภายหลังจากได้รับเสียงเรียกร้องจาก MEVblog แฟนคลับให้มารีวิวร้านซูชิระดับเทพอย่าง Sushi MASA ทางทีมงานก็ไม่ขัดศรัทธา แม้จะล่าช้าไปหน่อยจากการที่ตากล้องมัวผจญภัยกับพายุเฮอริเคนอยู่ที่อเมริกา แต่การรอคอยครั้งนี้นับว่าคุ้มค่ากับการได้ลิ้มลองซูชิรสเลิศ

Sushi MASA - The King of Sushi

รสชาติ		ที่ตั้ง: Siam Sawana Hotel, 359/1 ซอยพญานาค ถ.เพชรบุรี ราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 โทรศัพท์: 0-83701-7627 Website: www.sushimasabangkok.com
คุณภาพวัตถุดิบ
สุขอนามัย
ความคุ้มค่าราคา
สถานที่

ซูชิบาร์แห่งนี้ตั้งอยู่ในบริเวณโรงแรม Siam Sawana ใกล้กับรถไฟฟ้าสถานีราชเทวี ภายในจัดแต่งแบบเรียบง่ายเป็นกันเองแต่แน่นขนัดไปด้วยลูกค้าจำนวนมาก เริ่มต้นจากเมนูเบาๆ อย่าง ยำปลาแซลมอน (Salmon Tataki) ที่ปรับแต่งมาให้ถูกปากคนไทย ต่อด้วย ข้าวปั้นที่ห่อด้วยแซลมอน (Salmon Roll) ย่างแบบกึ่งสุกกึ่งดิบตัดกับรสไข่หวานอร่อยไปอีกแบบ จากนั้นก็ถึงคิวของแซลมอนซูชิ (Salmon Sushi) ที่คุ้นเคย ต่อด้วย ข้าวปั้นหน้าปลาไหลญี่ปุ่นย่าง (Unagi Maki) สอดไส้อโวคาโด และตามมาติดๆ กับข้าวห่อสาหร่ายไส้ปูอัด ไข่หวานและเห็ดหอม (Futo Maki)

ผ่านไปหนึ่งชุดใหญ่กับสิ่งที่เราเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย ตอนนี้ได้เวลาจัดเต็มกับซูชิหน้าต่างๆ ซึ่งถือว่าเป็นเมนูเด่นของที่นี่ เริ่มจากซูชิรวมชุด 10 ชิ้นมาทานเล่นกันก่อนสักสองชุด เพิ่มด้วยสาหร่ายญี่ปุ่น (Wakame Nigiri Sushi), หอยปีกนก (Hokkigai Sushi) , และซูชิกุ้งหวาน (Ama Ebi Sushi) อีกอย่างละสองคำ ส่วนต่อไปเป็น Masa Grand สองชุด ซึ่งในชุดก็มีซูชิที่ชอบหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น O-toro และ Chu-toro เนื้อนุ่ม ติดมัน กินแล้วละลายในปาก อีกทั้ง Engkawa เมนูเด็ดของร้านที่ใครๆ ก็แนะนำ เจ้า Engkawa นี้เป็นครีบปลาตาเดียว ที่เพื่อนๆ ยืนยันว่า ชิมมาหลายที่ ที่นี่อร่อยเด็ดแถมคุ้มราคาที่สุด ในเซ็ตยังมีคู่ปู คือขาปู (ZuwaiKani) และมันปู (Kani Mizo) ที่กินต่อกันแล้วเข้ากั๊นเข้ากัน ต่อจากปูก็มาแนวหอยกันบ้าง เซ็ตนี้มีหอยเป๋าฮื้อ (Awabi) และหอยเชลล์ (Hotate) ซึ่งที่ย่างไฟมากำลังดี เนื้อนุ่มสด รสหวานอร่อยแทบลอยได้ กุ้งโบตันก็เป็นอีกอย่างที่สั่งมาลอง เพราะเป็นอีกอย่างที่เห็นได้ไม่บ่อยนัก กุ้งเนื้อนิ่มหวาน ส่วนหัวกุ้งนั้นนำไปเผาจนกลิ่นหอมฟุ้งไปทั้งร้าน อีกอย่างที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน ก็คือ ปลาเฮอริ่ง (Herring Ebiko) จานนี้เป็นปลาเฮอริ่งกับไข่ปลาเฮอริ่งที่เห็นเป็นสีเหลืองๆ ตัวไข่ปลานี้ให้สัมผัสกรุบกรอบ ตัดกันกับความนุ่มของตัวเนื้อปลา ถือว่าเป็นหนึ่งในจานเซอร์ไพรส์ของวันนี้เลยก็ว่าได้ เพราะตอนเห็นไม่คิดว่ารสชาติและสัมผัสจะเข้ากันได้ดีขนาดนี้ จบด้วยปลาสองชิ้นสุดท้าย คือปลาแซลมอน (Salmon) และ ปลาหิมะ (Gindara ) เนื้อนุ่มลิ้น สรุปว่าจานนี้ไม่ทำให้ผิดหวัง

และเนื่องจากว่าตั้งอกตั้งใจจะมาชิมทั้งที เราต้องสั่งสิ่งที่ไม่อยู่ในเซ็ตมาเก็บให้ครบเริ่มจากเนื้อม้า (Masachi) ซึ่งร้อยวันพันปีไม่เคยกล้าชิม วันนี้ขุดความกล้าขึ้นมาลองสักหน่อยชิมดูแล้วก็ไม่ได้ประหลาดอย่างที่คิดออกเหนียวๆ คล้ายเนื้อวัวแต่ไม่อร่อยเท่าสรุปว่ามีไว้เพื่อคนอยากลองของแปลกแต่ถ้าจะหวังอร่อยก็ไม่แนะนำส่วนที่อร่อยจริงคือเนื้อ Matsuzaka จานนี้ย่างมาเกรียมๆเนื้อที่ติดมันก็นุ่มละลายในปากอีกเช่นกันจานนี้แนะนำอย่างแรงมาแนวไฮโซก็ต่อด้วยตับห่าน (Foie gras) ที่นี่ย่างมากำลังพอดี ได้รสชาติกลมกล่อม เป็นสวรรค์ของคนชอบ Foie gras อย่างเราเสียจริงๆ ถ้าชื่นชอบแนวโรลก็มีมาแนะนำเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นเรนโบว์โรล (Rainbow Roll) หรือจะเป็น Seafood Tomamaki อร่อยแบบย่อมเยากันทั้งคู่ หากจะพูดถึงปลาพื้นฐาน เราก็ยังลองชิมฮามาจิ (Hamachi) และ ซาบะ (Saba) อีกด้วย ทางร้านได้แสดงให้เห็นว่า ของธรรมดาๆ ก็สามารถทำให้อร่อยได้เช่นกัน ปิดท้ายวันนี้ด้วยการสั่งไข่หวานย่าง(Tamako) มาทานเป็นของหวาน งานนี้เรียกได้ว่าไม่ผิดหวัง ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แนะนำร้านนี้และขอแนะนำให้ผู้อ่านที่สนใจไปลองทานกัน ถือว่าเป็นร้านญี่ปุ่นที่ของคุณภาพดีสมราคาจริงๆ

]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">
]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">	]" class="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-dining_set imagefield-field_imagedining imagecache imagecache-field_imagedining imagecache-dining_set imagecache-field_imagedining-dining_set">